朝食はイドリーという蒸しパン（一人４個です）で南インドの朝食の代表的なものです。
独特の匂いが気になるかもしれません。ソースは前日の晩御飯のカレーのことが多いです（笑）。
時に「チリパウダー＆ギー」というシンプルなスタイルの時もあります。
辛いのが苦手な人のために黒砂糖？も配ってくれます。
飲み物はコーヒー（南インドスタイルのカフェオレ、ノンシュガーもリクエストできます）
もしくはミルク、両方貰っても構いません。
週に１度くらいの割合でイドリーではなく、ポンガルという「おじや？」のようなものが出ます。
大変熱いのでやけどに注意！？
こちらの葉っぱはバナナではなく、ハート菩提樹です。
昼食です。右上のおかずがスパイシーとノンスパイシーの２種類あります。
１杯目はサンバルというカレーを掛けてくれます（これはインド人も外国人も共通）。
この写真で付け合せにポテトチップスが出てますが
パッパルのことが多いです（何も出ない日もありますが）。
左下の白いのは甘いミルク菓子ですがこれはたまたまです（笑）
サンバルの前にご飯の上にギーを掛けてくれますが、
なんと会長やゼネラルマネージャーが自らそれを配っています！
２順目のご飯にはラッサムというスープをかけてくれます。
これは辛いものもあり、外国人にはノンスパイシーなスープを配ります。
これにピクルス（マンゴーなど各種）の付け合わせが配られます（この組み合わせは大変旨いです！）。
真ん中上の白いのはクァドライス（ヨーグルトご飯）です。
左上の黄色いのは別のお菓子です！
これは謂わば「インド風お汁粉」です。これは殆ど毎日出ます。
液体状なので素手で掬うのに若干の「技術」を要しますが、
外国人席ではコップが２つ配られるのでそれに注いでもらえます。
もちろんスプーンを持参しても構いません。
更にこの後３順目のご飯が来て、モール（バターミルク）をかけて食べるのが流儀ですが、
それを食べると我々では満腹で動けなくなりますよ（笑）。
私はモールだけを貰って昼食の閉めにしています。
外国人にはモールだけでなくヨーグルトも配られます、
暑い時期には冷やしてあったりして絶妙に旨いです！（インド人席にいると配膳に来ないので御注意）
これはお祭りのときの（バガヴァン命日法要時）スペシャルヴァージョンです！
夕食です。普段は普通のご飯にサンバルとおかず、ピクルス、フルーツサラダですが、
時々このようなプーリー（揚げパン）や、ドーサ類（インド風クレープ？）、
ビリヤーニ（チャーハン）が出ます。
飲み物はリクエストすればミルクが貰えますが、モールも供されており
この２つを同時に摂るとおなかが張ってトラブルを起こしますので御注意！
